土豆糕的做法及介绍

　　土豆糕是汕头潮阳那边逢年过节都会做的，他们那边管这个叫“贯”。

　　主料:土豆560g、 蒜苗1根、猪肉150克、鸡蛋2个、红薯粉210克。

　　辅料:油适量、盐适量。

　　土豆糕的做法：

　　1.土豆去皮切片，码盘蒸熟。

　　2.猪肉选半肥瘦切丁，蒜苗切斜片。

　　3.锅里热油，倒入蒜苗爆香。

　　4.土豆压成泥，越细腻越好。

　　5.加入猪肉丁，蒜苗，盐拌匀。

　　6.加入鸡蛋。

　　7.加入红薯粉。

　　8.拌匀至无干粉。

　　9.取面团搓成锥子状，底下垫上油纸。锅里烧水，水开后放上蒸30分钟。

　　10.成品。

　　11.煎了更好吃。