中山的神湾镇，出产一种拳头大小的菠萝，名曰神湾菠萝。个头虽小，但味道却比大菠萝甜，是当地很出名的特产。
主料：土鸡500g、菠萝1个。
辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量。
菠萝炒鸡的做法：
1.准备好菠萝一只。
2.土鸡半只切块待用。
3.菠萝斜刀去皮。
4.去皮的菠萝一开四，然后切厚片。
5.锅里加水，将鸡块冷水下锅煮开，焯水待用。
6.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。
7.加入菠萝煸炒均匀。
8.沿锅边炝入一点清水，下盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精或鸡精。
9.一碟开胃的菠萝炒鸡。
千米饮食网小贴士：
1、切好的菠萝用盐水浸泡一下味道更好。
2、肉类焯水最好冷水下锅，肉腥味会去的彻底一点。
