虾酱蒸鸡蛋的做法及介绍-养生菜谱-千米饮食网

虾酱蒸鸡蛋的做法及介绍

　　村里人吃虾酱是用小葱或者磕上鸡蛋搅匀了蒸熟了吃。当然，生吃味道也是极其鲜美的。虾酱盐度很大，蒸虾酱一般用鸡蛋来调和其盐度，一般按照虾酱与鸡蛋比例：1：1来蒸，这样味道也是极咸。

虾酱蒸鸡蛋的做法及介绍---千米饮食网

　　主料：虾酱150g。

　　辅料：鸡蛋3枚、小葱适量。

　　虾酱蒸鸡蛋的做法：

　　1.小葱择洗干净，切成碎末。

　　2.把鸡蛋磕入碗里，搅打成均匀的鸡蛋液。

　　3.把切好的葱碎倒入鸡蛋液里，搅匀。

　　4.倒入虾酱，顺一个方向搅拌均匀，是虾酱鸡蛋液充分混合。

　　5.上笼屉，大火烧开后改用小火蒸30分钟左右。