榨菜炒肉丝的做法及介绍

　　【菜名】榨菜肉丝。

　　【特点】此菜见油无汁，咸鲜适口。

　　【原料】

　　猪瘦肉，榨菜，生油，酱油，料酒，味精，淀粉，汤。

　　榨菜炒肉丝的做法：

　　将猪肉切成丝，榨菜，葱洗净均切丝;肉丝用盐，湿淀粉浆好;锅烧热放油烧至六成热下入肉丝炒散即放榨菜丝，葱丝，酱油，料酒，味精，汤收汁即成。