菜花大家都比较喜欢吃，散菜花是菜花的一种，味道更鲜美，口感更清脆，散花菜全称青梗松花菜，花梗较一般花椰菜颜色绿，因花梗更加细长，花球松散，所以称为散花菜;主要区别看花梗颜色，从口感上，青梗松花菜耐煮食，脆而不烂，糖分含量、维生素含量均高于普通花菜。酸酸甜甜开胃爽口。
主料:散菜花1/2颗、油2勺。
辅料:盐1勺、葱1颗、生抽1匙。
菜花炒肉丝的做法：
1.散花菜一颗掰小朵洗净热水焯至八成熟。
2.热锅冷油，油热放入葱花炒香，加入猪肉翻炒至变色淋入少许生抽(不可太多)。
加入焯水的散花菜翻炒。
3.撒适量盐翻炒均匀，一匙淀粉小半碗水搅拌均匀倒入勾芡。
4.汤汁浓稠关火，美味的散花菜炒肉好吃又方便，快来品尝吧。
5.高营养好味道。
