白灼豆腐的做法及介绍

 　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

　　主料:豆腐400g。

　　辅料:油30g、盐25g、生抽25g、香葱20g、干辣椒15g、蒜头20g。

　　白灼豆腐的做法：

　　1.食材。

　　2.豆腐改刀成3CM厚的薄片。

　　3.香葱、蒜头、干红辣椒切碎待用。

　　4.炒锅热油，放入辣椒碎爆香。

　　5.蒜蓉和葱蓉加入碗内，然后把爆香的辣椒油倒入。

　　6.再加入生抽拌匀。

　　7.炒锅适量清水，烧开后加入30克的食盐，然后放入豆腐，再次烧开后焯1-2分钟即可捞起。

　　8.蘸汁食用。