香辣红薯粉的做法及介绍

　　红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌之功效....。适合中老年人养生保健，更是女性朋友减肥养颜的理想食物。

　　这道香辣红薯粉做法简单，口味香辣，食材：红薯粉、五花肉末、高汤、香辣牛肉酱、辣椒等等……就可以做出一道可口的美食了。

　　主料：红薯粉200g、五花肉100g。

　　辅料：姜1块、大蒜子2粒、小葱2根、朝天椒2个、杭椒2个、酱油3g、香辣牛肉酱1勺、高汤1碗料、酒适量、鸡粉适量、胡椒粉适量。

　　香辣红薯粉的做法：

　　1.红薯粉用清水提前两小时泡发。

　　2.五花肉剁成肉末，朝天椒切圆圈，杭椒切圆圈，姜切姜米，大蒜子切蒜米，小葱切葱花。

　　3.微量油下锅，放入五花肉末，料酒，翻炒至变色放入姜蒜米，倒微量油下锅，放入五花肉末，料酒，翻炒至变色放入姜蒜米，倒入适量酱油翻炒至香。

　　4.倒入一碗高汤、大火烧开，放入香辣牛肉酱。

　　5.汤汁滚开之后，放入红薯粉，适量的盐、大火煮2～3分钟，让红薯粉充分吸收汤汁。

　　6.放入朝天椒、杭椒、葱白、胡椒粉、鸡粉调味拌匀即可起锅装盘。

　　7.完成。