凉拌黄瓜蛋皮的做法及介绍

　　不喜欢鸡蛋炒黄瓜，但是凉拌起来却很喜欢，夏天天气没胃口，试一试这个酸辣口味的凉拌黄瓜蛋皮，很不错呢。

　　主料：黄瓜1条、鸡蛋1个、小葱1根。

　　辅料:盐适量、醋适量、生抽适量、芝麻油适量、辣椒油适量。

　　凉拌黄瓜蛋皮的做法：

　　1.黄瓜切成略粗的丝。

　　2.鸡蛋加盐加葱花打散。

　　3.平底锅刷油。

　　4.开小火倒入蛋液，不要动等蛋液凝结。

　　5.一面煎熟换另一面。

　　6.煎熟后切成蛋皮。

　　7.盐，生抽，醋，芝麻油，辣椒油调成料汁。

　　8.黄瓜和蛋皮倒入料汁，翻拌均匀即可。