馒头在北方被作为主食，而在我们南方则作为早餐，作为上班族的我来说每天睡到掐点，然后洗洗漱漱匆匆出门，都会在上班途中买上两个包子，偶尔吃腻了包子会来上两个甜馒头换换味。现在自己会做中式面点了，周末一有空就会在家做上好多的包子馒头，做好后放冰箱，每天早晨用洗漱的时候把馒头放在微波炉叮两分钟，吃着自己做的馒头，还真是健康放心呢。
主料：面粉1000g。
辅料：白砂糖100g、酵母10g。
刀切甜馒头的做法：
1.准备材料：面粉、酵母、白砂糖。
2.准备1000g面粉放入大盆中，加入10g的酵母。
3.然后再加入100g的白砂糖(白砂糖可根据自己嗜甜程度来增减)。
4.倒入温水，用筷子搅拌成雪花状。
5.然后用手揉成团，然后盖上湿布或者盖子，放在温暖处醒发至面团成两倍大。
6.面团发好后取出放在案板上，反复的揉搓至光滑无气泡(蒸出来的馒头是否光滑有弹性就要看揉的功夫了)。
7.把面团擀成片。
8.反复的擀，直到擀成约2公分厚的片。
9.从面片的上端把面皮卷下来。
10.在面片的连接处沾上少许水。
11.然后卷起来。
12.把面条揉成自己觉得适合的粗细。
13.用刀切成段。
14.蒸笼上末上薄薄的一层油，放入馒头，第二次醒发约30分钟，水烧开后再把馒头放入锅中蒸8分钟即可。
15.完成。
相关阅读
馒头家常做法大全及注意事项
