香菜拌腐竹的做法及介绍

　　这个菜是我今年吃的次数比较多的，方便又美味，下饭一流!

　　主料:腐竹300g、香菜50g。

　　辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、剁椒适量、黑胡椒粉适量、蒜蓉适量。

　　香菜拌腐竹的做法：

　　1.腐竹用冷水泡发过，倒入开水里烫一下。

　　2.将蒜蓉、剁椒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、香菜杆倒入大碗中。

　　3.烫好的腐竹捞起滤水备用，香菜叶备用。

　　4.将食油烧至冒烟，淋在步骤2的调味料上。

　　5.将腐竹挤干水份倒入调料碗中，撒入香菜，拌匀即可食用。