鱼肉酿青椒的做法及介绍

　　用蒸的方式留住食材的原味啊。

　　主料：澳斑鱼半条、青椒3个。

　　辅料：食盐适量、料酒适量。

　　鱼肉酿青椒的做法：

　　1.澳斑鱼一条，宰杀干净。

　　2.用小刀仔细刮掉鳞片。

　　3.沿着脊椎劈成两半。

　　4.切成小条，去掉大刺，去掉皮，加一点食盐。

　　5.拌匀，抓到鱼肉稍微起胶。

　　6.加入适量料酒。

　　7.腌制半个小时之后放到料理机里面。

　　8.拿出来稍微搅拌一下。

　　9.青椒从靠上一点的地方切开。

　　10.掏掉青椒的籽儿，把鱼肉灌进去。

　　11.大火蒸二十分钟即可!