家里有一瓶老干妈，出锅时加一勺，增添微微的辣味。
主料：秋耳20g、腐竹100g、五花肉100g。
辅料：油适量、盐1小勺、鸡精半小勺、生抽2汤匙、老干妈1汤匙、葱适量、蒜适量。
腐竹秋耳炒肉的做法：
1.秋耳和腐竹都用冷水泡发8小时以上，腐竹剪成段。
2.泡发好的秋耳和腐竹放入热水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。
3.五花肉切薄片，葱蒜切碎。
4.锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂。
5.放入葱蒜炒香，调入生抽翻炒出香味。
6.倒入烫好的木耳和腐竹翻炒。
7.调入盐、鸡精、老干妈，翻炒均匀即可出锅。
