紫薯它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
主料:紫薯350g、蜂蜜25g。
辅料:坚果适量、橄榄油少许。
坚果紫薯糕的做法：
1.准备好所有的食材(我这次用的腰果)。
2.将紫薯去皮。
3.放入蒸锅内，根据紫薯的大小掌握蒸煮的时间，蒸软了即可。
4.紫薯蒸软谅凉后放入蜂蜜。
5.用勺子压成泥状。
6.将紫薯泥分30克左右一个，揉成面团。
7.准备一个制作50克月饼的模具，模具内侧摸少许橄榄油。
8.将紫薯泥放入模具中压制成型。
9.坚果放置在食品袋内，用擀面杖压制成细末。
10.将坚果末散在紫薯糕上，装盘即可。
11.配上主食和蔬菜，一顿丰盛的早餐OK了。
