绿豆沙麻薯的做法及介绍

 　　麻薯也叫麻糬，或大福、糯米糍等等。形状有长条的，也有圆球状的。

　　主料:糯米粉150g、玉米淀粉50g、糖30g、油15g、牛奶250g。

　　辅料:椰蓉适量、绿豆沙360g。

　　绿豆沙麻薯的做法：

　　1.备好绿豆沙。

　　2.将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。

　　3.盖上盖子(不要太严密)，入微波炉高火5-7分钟至完全熟透。注：中间要取出搅拌6-8次，开始每隔1分多种搅一次，后来要30秒搅拌一次。

　　4.这是最后熟透的状态。

　　5.待到不太烫手的时候，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团揉光滑，直到可以拉长、抻开、透亮。这样做为了吃起来较Q。

　　6.搓成长条，分成12份，每份约40克。

　　7.取一份搓长，按扁，放上绿豆沙馅料(约30克)，捏合在一起，裹上椰蓉。依次做好全部。