冰花锅贴的做法及介绍

 　　长草很久的冰花锅贴，初次尝试真是一波三折，冰花面糊错用了面粉，结果成品一塌糊涂。再次尝试，终于明白，要想煎出漂亮的冰花，用玉米淀粉是关键，千万不要用面粉代替哦!

　　主料:面粉200g、猪肉末200g。

　　辅料:油适量、盐2g、肉馅调味汁30g、芝麻油适量、玉米淀粉1茶匙、葱适量、姜1块。

　　冰花锅贴的做法：

　　1.面粉和成光滑的面团，备用。

　　2.猪肉末加除玉米淀粉以外的所有调料，拌匀。

　　3.包锅贴，锅贴和饺子的区别就在于两端是否开口。

　　4.电饼铛加少许油，摆入锅贴，开火煎至底部微焦。

　　5.淋入玉米淀粉水。

　　6.煎至淀粉水分挥发，变干，出现冰花状即可关火。

　　7.撒葱末。

　　8.漂亮的冰花锅贴就做好了。