做早餐饼子，做的最多的就是烫面和发面，吃起来柔软香，即使凉了，也不硬邦邦的，特受外星人的欢迎。有时候撒上一些葱花就是层层叠叠的葱花饼了，有时候加一些韭菜和鸡蛋在里面，韭菜韭香味浓的韭菜鸡蛋饼了。
主料:面粉200g、鸡蛋1个、泡菜30g。
辅料:油适量、香葱2根、韩国辣椒酱10g。
泡菜鸡蛋饼的做法：
1.食材备好。
2.把泡菜冲洗一遍切末挤干水分， 香葱洗净切末。
3.鸡蛋打散搅拌均匀。
4.把面粉里加鸡蛋、水、加泡菜末、香葱末拌均匀。
5.加韩国辣椒酱。
6.再次拌均匀成厚面糊。
7.加几滴植物油再拌均匀。
8.平底锅烧热，加几滴植物油， 油热7 成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈。
9.使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅，翻面，继续煎到两面金黄色即可。
