很多人都喜欢香甜绵软的奶油蛋糕卷，这段时间天气骤冷，我也是天天都在做蛋糕卷吃呢，稍微花点心思，配点颜色，就更漂亮了。
主料：鸡蛋6个。
辅料：油90g、牛奶110g、糖70g、低筋面粉120g、淡奶油200g、白砂糖20(加入淡奶油)。
桃心蛋糕卷的做法：
1.所有的食材准备好。
2.蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净的容器，分三次加入糖，用打蛋器打至硬性发泡。
3.蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器打均匀。
4.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。
5.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
6.将拌好的蛋黄糊加入蛋白中，翻拌均匀。
7.分别分三次，取小部分蛋糕糊加入适量色素拌匀，装入裱花袋。
8.硅胶垫放在 烤盘上，在硅胶垫上挤出桃心形状，放入烤箱，烤2分钟至定型。
9.将剩下的蛋糕糊倒入烤盘，用力震几下。
10.将烤盘放入烤箱，180度烤15分钟。
11.出炉，到口后将蛋糕片翻一面。
12.抹上打好的淡奶油。
13.趁热卷起来，用油纸包裹，定型。
