黑色食物保健养生越来越得到大家的认可，以前不起眼的黑色食材也随之受宠，身价倍增，黑豆既是其中之一。这次用黑豆与鸭骨一起煲汤，虽然看着不太养眼，却很养生，也很美味。片烤鸭的师傅不知是有意还是技术一般，鸭骨上留了不少的鸭肉。也可以称为黑豆鸭汤。
主料:黑豆150g、鸭骨250g
辅料:盐适量、姜适量、胡椒粉适量、胡萝卜适量。
黑豆鸭骨煲的做法：
1.黑豆洗干净，用冷水浸泡2个小时。
2.鸭骨撕成小块。
3.黑豆，连同浸泡黑豆的水倒入电饭煲内胆。
4.鸭骨放入电饭煲内胆，加入姜片。
5.加适量水，京酱内胆放入电饭煲，盖上盖，通电煲。
6.胡萝卜洗干净切成花片。
7.黑豆煮至熟，放入胡萝卜。
8.3、4分钟后断电，加盐。
9.加胡椒粉。
10.搅拌均匀即可盛出享用。
