广东的濑粉很出名，属传统小吃，历史悠久。很多人说，广东的濑粉看上去与桂林米粉很像。其实不然，吃过濑粉的人都能体会出来，广东的濑粉更爽滑，它入口软、韧、爽、滑。它品种多有牛腩濑粉、叉烧濑粉、排骨濑粉、烧鹅濑粉等都是特色美味。
主料:猪肝300g、肉丸100g、濑粉700g。
辅料:姜适量、盐适量、酱油适量、玉米淀粉适量、香菜适量、蒜适量。
猪肝肉丸濑粉的做法：
1.准备好的食材。
2.猪肝放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
3.把调味料拌均匀。腌制2小时。
4.把香菜切小段。
5.濑粉冲洗干净。备用。
6.下油锅，爆香蒜头。
7.然后在锅中加进适量的水。
8.再加上少许的盐。
9.待水煮沸后加进肉丸。
10.接着倒进猪肝。
11.最后加进濑粉进去后，煮熟即可。
12.加少许少的香菜，就完成。
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