小煎鸡的做法及介绍

　　【菜名】 小煎鸡。

　　【原料】

　　鸡脯肉150克,冬笋100克,泡辣椒、芹黄25克。

　　小煎鸡的做法：

　　1.鸡肉切条，用盐、水淀粉上浆。

　　2.水淀粉、料酒、盐、胡椒粉和醋在碗中兑成味汁，用花生油将鸡条炒散，放入葱姜、蒜片和泡辣椒，炒出香味后放入冬笋条、芹菜，下入兑好的碗汁，翻吵几下即成。