牛肉素有"肉中骄子"的美誉，蛋白质含量高，脂肪含量低，是缓解体弱乏力、筋骨酸软的最佳食材。所以工作辛苦的上班族，多吃点牛肉，可以保证营养的均衡。
食材：
主料:牛肉500g、朝天椒100g。
辅料:生粉适量、盐适量、老抽适量、大葱适量、生姜适量、油适量、剁椒酱适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
小炒黄牛肉的做法：
1.牛梅子肉切丝，加生粉，盐，老抽调制入味。红朝天椒，大葱切片，生姜切丝，备用。
2.煎锅倒适量的油，烧至八成热时，改小火，下入牛肉。
3.扒熟。
4.将炒好的牛肉盛起，锅中留少量油，下入朝天椒，生姜，大葱，加少量盐，炒香。
5.起锅装入碗内，是不是超级漂亮啊!
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