枸枳鳖裙的做法及介绍

 　　该品为药膳，滋阴补肾的补品。

　　主辅料：

　　鳖裙(团鱼裙)500 克，枸枳 30 克，猪里脊肉 150 克。

　　调配料：

　　大蒜 4 瓣，精盐、料酒、味精适量，上汤 500 克，花生油 30 克。

　　枸枳鳖裙的做法：

　　1.鳖裙洗净后切成 3.5×2 厘米的块，放 60℃热水中泡一下，除去外膜，下沸水锅焯水，再洗净。猪里脊肉切 3 块，焯水;枸枳洗净、大蒜头切去两头。

　　2.将鳖裙、枸枳、里脊肉、上汤放入汽锅，大蒜头过油后放四周，加精盐等配料调味后放入笼屉蒸 30 分钟，待鳖裙蒸烂时，拣去里脊肉即成。

　　千米饮食网小贴士：

　　清爽可口，滋补上品。