家常黄焖鸡块的做法及介绍

　　【菜名】 黄焖鸡块

　　【特点】 鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜。

　　【原料】

　　鸡肉(200克)、笋块(或冬菇)(65克)、黄酒(6.5克)、 酱油(3克)、味精、姜、湿菱粉(8克)、葱花、精盐、白糖、鸡汤(130克)。

　　家常黄焖鸡块的做法：

　　将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味(葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤)，用文火焖十分钟，随即用湿菱粉下锅勾芡即好.