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没烤箱懒人电饭锅面包的做法及介绍

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没烤箱懒人电饭锅面包的做法及介绍---千米饮食网

  如果你家的电饭锅只用来煮饭那是你还没用心了解它。我相信每个电饭锅都是骨骼精奇,潜能无限的厨具界张无忌(把我家电饭锅的芳名给说出来了)。我家张无忌先后做过蛋糕,烤年糕,面包。其中当属面包做得最炉火纯青。

  用料:

  高筋面粉、两杯半(舀米的塑料量杯)、鸡蛋一个、酵母粉5g、泡打粉、酵母粉的一半、水小半碗、油一勺(普通瓷勺)、糖两瓷勺、盐一点儿,和泡打粉的量差不错、馅料(懒得弄没有也行)葡萄干核桃红枣什么都行

  没烤箱懒人电饭锅面包的做法:

  面粉用张无忌自配的舀米杯量的,大概是两杯半、多点少点儿没关系,到时候控制水量就行,我家张无忌是2L的小电饭锅,成品大概电饭锅五分之三那么高。

  把糖和盐和泡打粉倒进去,拌匀。糖按自己的喜好放,两瓷勺的糖其实出来没明显的甜味。

  步骤1:

  把蛋打进去,油也可以这时候倒进去,省事,我忘了,后来加的了。

  没必要非要面粉中间弄个坑再打蛋进去。我找了个大一点的碗装面粉,弄不出坑来。放砧板上估计可以,懒得洗砧板。

  步骤2:

  用塑料筷子拌拌,轻点慢点,不然面粉会飞出去,还得擦桌子。

  为什么用塑料筷子呢,不卡面粉,用手的话会粘手上,懒得再洗手。用调羹的话会粘调羹上,到时候还得用手蹭下来,粘筷子上可以用筷子互相蹭。

  步骤3:

  忘加油了,后加的油,不知道什么用,反正个人觉得什么油都行,没有也可以吧。

  步骤4:

  酵母用的买面膜送的量勺舀的,5g,瓷勺的话可能是半瓷勺吧,安琪酵母,超市有卖,2元不到的样子,用了4、5次了,还没用完。

  步骤5:

  融在小半碗温水里,温度就和体温差不多。如果之后想加牛奶什么的水就要少些,我这么多面粉统共也只用半碗左右的水。

  步骤6:

  用筷子的另一头搅到酵母溶解

  步骤7:

  把酵母水倒进去,我一次性都倒进去了,懒得分次。

  先用筷子搅会儿,等面粉干一些再用手掌按,不然容易粘手上。

  得用手感受水够不够,有时看着水好像不够,其实是假象,按一会儿就会粘起来。

  如果水不够的话再加点水,牛奶什么的也行,水多了的话再加点面粉。

  步骤8:

  揉好就是这德性。有一点点粘手,但不会真的粘在手上,表面光滑,没有明显的面团颗粒。

  揉好后碗会挺干净的,没什么浪费。

  这步费力气,好好利用男友,老公,亲爹,干爹,儿子,兄弟等各种男性吧。实在没有就自己上,瘦手臂。

  步骤9:

  放在张无忌里发酵一个小时。也可以用保鲜膜封起来放着,夏天比较好发酵,冬天最好放温暖的地方发酵

  步骤10:

  一小时后有原来两倍大

   步骤11:

  再揉到原来的大小。

  步骤12:

  随便用拳头敲敲扁,把馅放进去,我放了点葡萄干。

  事先用水泡了一下。

  步骤13:

  把葡萄干包上后再压扁,放些核桃,反正就是这么做,一次性放不了多少就包上了压扁再放。

  如果懒得加馅就揉回原来大小后直接扔电饭锅里吧。

  步骤14:

  给张无忌涂层油,到时候好倒出来。

  步骤15:

  把面团放进张无忌,等它再发酵到两倍大之后按快煮键就行,煮饭键也行,我怕等。

  步骤16:

  这是做好了的,没和无忌贴着的部分是白的,像馒头。如果介意美貌的话可以翻个面再煮一下,不过懒人的宗旨就是能吃就行。

  步骤17:

  和无忌亲密无间的部分是漂亮的金黄色,像面包。

  步骤18:

  这是里面的样子,还是像面包。

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