绿豆煲田鸡的做法及介绍

　　清热去湿，春夏适宜。

　　【原料】

　　宰净田鸡(蛙)400 克，绿豆 250 克，陈皮 5 克，精盐 5 克，清水 2000克。

　　绿豆煲田鸡的做法：

　　1.将田鸡去掉脊骨和腿骨;绿豆、陈皮洗净。2.取大瓦堡一个，放入绿豆、陈皮，先用旺火烧沸，后改用慢火堡 1 小时至豆绵软，再放入田鸡堡约1 小时至好，用精盐调味(不可放味精)便成。

　　【千米饮食网小贴士】

　　汤浓肉白，味清香。