鱼茸蒸豆腐的做法及介绍

　　家常菜品，老少咸宜。

　　【原料】

　　鱼肉 50 克，豆腐 2 大件，葱粒 0.5 克，精盐之克，浅色酱油 1 克，干淀粉 10 克，胡椒粉 0.05 克，熟植物油 5 克。

　　鱼茸蒸豆腐的做法：

　　1，鱼肉剁烂，加入精盐 1 克拌挞至有胶，放干淀粉 5 克，清水 5 克调成糊状，边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀。

　　2.酱油、胡椒粉、油调成味汁。

　　3.烧沸蒸锅，放入鱼茸豆腐用中火蒸约 15 分钟取出，淋上味汁便成。

　　【千米饮食网小贴士】

　　绵软、嫩滑。