虾米粉丝蒸蛋的做法及介绍

　　制作简便，四季皆宜。

　　【原料】

　　去壳鸡蛋 250 克，浸发虾米 50 克，湿粉丝 500 克，精盐 5 克，味精 1.5克，酱油 10 克，熟植物油 2.5 克。

　　虾米粉丝蒸蛋的做法：

　　1.虾米洗净，切成粒;粉丝切成碎段。

　　2.鸡蛋搅成液，加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀，再加入清水 500 克搅成蛋液料，倒入盘中。

　　3.烧沸蒸锅，放入蛋料用慢火蒸约 10 分钟至熟，取出淋入酱油和油便可。

　　【千米饮食网小贴士】

　　蛋嫩粉丝滑，有虾鲜香味。