腰花拌笋尖的做法及介绍

　　原料：

　　猪腰1个、鲜竹笋尖适量。

　　调料：

　　精盐、味精、花椒油各量。

　　腰花拌笋尖的做法：

　　1、猪腰洗净，从中间一片为二，去猪腰味道，剞"斜十字花刀"，下沸水焯烫透,捞出,沥净水分,鲜笋尖洗净，坡刀切段，焯谁烫透备用。

　　2、将腰花及笋尖放入容器中,加精盐、味精、花椒油拌制均匀，装盘即可。

　　千米饮食网小贴士：

　　脆嫩爽口、辛香味美、补肾益气、营养丰富、猪腰焯烫要适中，不可过老过硬。