材料：
鲜花生米100克，猪肉馅50克，红干椒、大葱、香菜各适量。
调味料：
绍酒1大匙，农家大酱2大匙，白糖1小匙，鸡粉1大匙，美极鲜酱油少许。
肉酱花生米做法：
1、花生米冷水泡软，洗净捞出，沥干水分;红干椒洗净泡软，切断;大葱切丁;香菜择洗感觉，切断备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、红干椒炝锅，下入猪肉馅煸炒至变色，烹绍酒，添汤，加入农家大酱、白糖、鸡粉、美极鲜酱油，炒至浓稠，出锅装碗。
3、用炒好的肉酱拌匀生花生米，加入香菜段，即可食用。
千米饮食网小贴士：
"炒酱拌"是创新烹调技法之一。生食花生有养胃、降血脂之功效。此菜咸、鲜、香、辣、脆，是佐酒佳肴。
