萝卜丝拌哲皮做法及介绍

　　原料：

　　白萝卜，心里美萝卜各200克、海蜇皮50克。

　　调料：

　　精盐、白糖、醋精、味精各适量。

　　萝卜丝拌哲皮做法：

　　1、萝卜洗净去皮，切丝，用精盐腌渍1小时后，再用冷水冲洗浸泡透，除去异味，海蜇皮切丝后下沸水焯烫。即刻用冷水冲洗侵泡，除去咸涩味备用。

　　2、萝卜丝及海蜇皮分别沥干水分，合在一起，加精盐、白糖、醋精、味精拌匀，腌渍20分钟即可。

　　千米饮食网小贴士：

　　咸鲜酸甜，脆嫩清香，为爽口佐酒小菜。成本低，制作简便。是大众喜好之佳肴。