清酒鲍片做法及介绍

　　原料：

　　鲜鲍1个、玉兰片12片、芦笋6根。

　　调料：

　　浓缩鸡汁1大匙，上汤2杯、日本清酒酒适量、蚝油少许。

　　清酒鲍片做法：

　　1、将鲜鲍洗净,用浓缩鸡汁、上汤、日本清酒煲焗至软，捞出滤汁。

　　2、将玉兰片12片、鲜鲍12片(斜刀切制)排好，以芦笋围边。

　　3、用煲鲍鱼的汁，加入蚝油。作蘸碟跟桌即可。

　　千米饮食网小贴士：

　　煲鲍鱼的煲要干净，不能有异味。用小火慢煲至软烂入味即可。