美味菜花炒肉的做法及介绍

　　主料：白菜花、猪肉。

　　辅料：葱、姜、胡椒粉、酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉。

　　烹饪方法：

　　1、将猪肉切成丝，用料酒、酱油、淀粉抓匀腌制片刻;菜花洗净掰成小块;葱、姜切丝。

　　2、锅内放油烧热后，倒入腌好的肉丝翻炒，炒至肉丝变色后盛出待用。

　　3、锅内继续再添些油烧热，炒香葱、姜，然后倒入菜花翻炒。

　　4、翻炒片刻后将肉丝回锅同炒，加少许水、胡椒粉、盐调味炒匀。

　　5、待炒熟后放鸡精调味即可出锅。

　　千米饮食网小贴士：

　　1、喜欢吃辣的朋友还可以放一些辣椒。

　　2、花菜常有残留的农药和菜虫，烹制之前，应用盐水浸泡几分钟。