美味虾干炒潺菜的做法及介绍

　　主料:潺菜500g、虾干适量。

　　辅料:油适量、盐适量、胡萝卜丝适量、蒜适量、鸡精适量。

　　虾干炒潺菜的做法：

　　1. 潺菜,洗干净，沥干备用。

　　2. 准备虾干，胡萝卜丝，蒜,虾干要事先泡软。

　　3. 鸡汤。(骨头汤也行，再没有，只有用开水的了)。

　　4. 把鸡汤煮开，放入潺菜，稍微煮一下就可以。

　　5. 捞出煮过的潺菜。

　　6. 热锅热油爆香蒜，放入胡萝卜丝。

　　7. 再放入泡软的虾干，翻炒出虾的香味就可以。

　　8. 最后放入烫过的潺菜,下盐，下鸡精调味,大火翻炒均匀即可出锅。