家常炸春卷的做法及介绍

　　材料:越南的米粉(买来的)、小洋葱、煮熟的蟹肉(蟹肉罐头2盒)、香菜。

　　炸春卷作法:

　　1.小洋葱切丝,放进冰水里泡置20分钟以上。

　　2.香菜切段。

　　3.越南米粉用水泡一下、(不要泡久了)泡好一张包一个。卷起来就可以了。

　　4.卷好的春卷先沾面粉,再沾一下蛋液,最后是沾面包渣。(都要沾均匀)

　　5.油锅加热至170度～180度,春卷下油锅炸成金黄色即可起锅。