美味香煎鹦哥鱼的做法及介绍

　　主料:鹦哥鱼9条。

　　调料:食盐1茶匙、姜1片、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、细香葱3根、植物油3汤匙。

　　香煎鹦哥鱼的做法：

　　1.鹦哥鱼洗净，无需去鱼鳞(这鱼的神奇吃法)。

　　2.用盐、生抽、料酒抓匀，姜、蒜、葱白也一同放入，腌制一会儿入味;葱叶切葱花备用。

　　3.锅中热油，将鱼摆入，要使用不粘的平底锅，煎完才不会崩溃。

　　4.两面都煎金黄色了，撒葱花，搞定。