家常茄子炒豇豆的做法及介绍

　　主料：长茄子2根、豇豆1小把、青椒2个。

　　辅料：蒜末适量、油适量、盐适量、鸡精适量、番茄酱适量、水淀粉适量。

　　茄子炒豇豆做法：

　　1.准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝。

　　2.锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用。

　　3.另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香。

　　4.倒入茄子里面翻炒。

　　5.接着倒入青椒丝里面一起翻炒。

　　6.炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆。

　　7.加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀。

　　8.加入适量的水淀粉里面。

　　9.收汁就可以出锅了!