主料:糯米 2000克、猪肉 500克。
辅料：花生 200粒、板栗 60个、小苏打 少许。
调料 食盐 3茶匙、生抽 2大勺、老抽 2大勺、五香粉 2勺、白糖 1勺、料酒 1勺、鸡精 适量。
端午节粽子的包法：
1.将粽叶在开水锅中煮五分钟，然后，浸泡2小时，洗净表面，备用。
2.花生米泡水2小时以上。
3.干板栗泡水2小时以上。
4.猪肉切条状，放料酒、生抽、老抽、五香粉、鸡精、盐，抓匀，腌制4小时以上。
5.糯米洗净，加小苏打，泡水4小时，然后，倒掉水，加老抽腌半小时。
6.取粽叶，在四分之一处对折。
7.将对折好的粽叶，在三分之一横折。
8.加入糯米、花生和板栗。
9.放入腌好的肉，再盖上一层糯米。
10.将粽叶盖住糯米。
11.捏住粽叶折过角来，用线缠好。
12.将包好粽子放入高压锅中，上汽后，压30分钟，关火，焖一晚上，第二天就可以食用。
千米饮食网烹饪小技巧：
在糯米中放些小苏打，能糯米更软糯。想要颜色深些，可以在糯米中多加些老抽，反之，则少些或不加。
