丝瓜小开洋的做法及介绍

　　丝瓜最寻常的吃法就是加毛豆子一起烧，偶尔会摊个蛋，或者直接烧丝瓜也非常美味。今天在丝瓜里边放了小开洋一起烧，两者都很鲜美，味道好极了。

　　主料：丝瓜2根。

　　辅料：虾米适量。

　　调料：色拉油适量、食盐适量、味精适量、蒜适量、水淀粉适量、水适量、白醋适量。

　　丝瓜小开洋的做法：

　　1.丝瓜洗净切滚刀块，小开洋放水里浸泡10分钟，捞出沥干水分。

　　2.冷油锅中放入蒜片和小开洋爆香。

　　3.放入丝瓜翻炒，放入盐，味精调味，烹入少量白醋。

　　4.倒入适量清水煮至丝瓜变软，淋上薄薄的水淀粉勾芡，盛盘开吃。