蛤蜊冬瓜汤的做法及介绍

　　主料:蛤蜊500克、冬瓜350克。

　　辅料:鸡蛋2个。

　　调料:食盐1.5茶匙、葱5克、姜5克、香油1茶匙、淀粉适量、香菜1棵、白胡椒粉5克、植物油2汤匙。

　　蛤蜊冬瓜汤的做法：

　　一、馅料的做法：

　　1.冬瓜洗净外皮，对切开，用挖球器挖球。

　　2.依次完成。

　　3.蛤蜊洗净，用淡盐水中吐沙后焯水至开口。

　　4.将汤舀出，小心底部有泥沙。

　　5.将蛤蜊肉取出，洗净，控干水份。

　　6.放入少许白胡椒粉，淀粉，抓匀。

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