黄花鱼炖豆腐的做法及介绍

　　主料:黄花鱼450g、豆腐150g。

　　辅料:油适量、盐适量、老抽2小勺、生抽2小勺、大蒜适量、大葱适量、姜适量、料酒3小勺、花椒适量、八角2朵。

　　步骤：

　　1.原料(黄花鱼收拾干净)。

　　2.豆腐切成块。

　　3.锅中倒入油，放入黄花鱼，鱼两面煎微黄。

　　4.放入大蒜、大葱、姜、八角、花椒、料酒、老抽和生抽。

　　5.锅中倒入开水，没过鱼。

　　6.放入豆腐和适量盐，盖锅盖焖煮。

　　7.待锅中汤汁收少，即可出锅。