什锦小菜的做法及介绍

　　主料

　　彩椒(150克)、虾皮、洋葱、木耳各(20克)。

　　调料

　　酱油、米醋、白糖、香油各适量。

　　做法

　　1、将虾皮用清水浸泡 20 分钟，洗净控水。

　　2、洋葱、彩椒、木耳均切成虾皮大小的丁，备用。

　　3、将酱油、米醋、白糖、香油在盛器内搅匀。

　　4、再倒入虾皮、洋葱、彩椒、木耳，拌匀装盘即成。