主料
芦笋(200 克)、水发木耳(100 克)、红杭椒(40 克)。
调料
葱丝(15 克)、干红辣椒丝(10 克)、盐、鸡精、花生油(各适量)。
做法
1、芦笋洗净，用打皮刀去掉老皮。
2、芦笋斜切成段。
3、锅中加水烧开，放入芦笋段焯烫一下，捞出冲凉，备用。
4、水发木耳洗净，撕成小朵。
5、红杭椒洗净，切成斜片。
6、把芦笋段、红杭椒片、木耳放入盛器中，葱丝和干辣椒丝放在最上边。
7、锅中加花生油烧至八成热，淋在盛器中的葱丝和干红辣椒丝上。
8、最后用盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。
千米饮食网小贴士：
芦笋去皮，可使其口感更爽脆。
