麻汁豆角的做法及介绍

　　主料

　　豆角( 250 克)。

　　调料

　　蒜( 15 克)、生抽、香醋、盐、芝麻酱、花生酱各适量。

　　做法

　　1、把豆角择去老根，洗净。

　　2、蒜切成碎蓉放进碗中，加入花生酱、芝麻酱、生抽、盐、香醋搅匀。

　　3、锅内加水烧开，放入豆角焯水，至其变色、稍软即熟。

　　4、捞出烫好的豆角，切大段，排入盘中，备用。

　　5、把搅好的调料汁浇在排好的豆角上。

　　推荐理由

　　芝麻酱细滑醇香，豆角爽脆清甜，两者一浓一淡，相得益彰。