农家拌三鲜的做法及介绍

　　主料

　　芸豆、茄子、土豆 各 150 克。

　　调料

　　蒜泥( 20 克)、盐、鸡精、生抽( 各适量)。

　　做法

　　1、将芸豆去除老筋，洗净，备用。

　　2、将土豆去皮，洗净，切成粗条。

　　3、将茄子洗净，切成茄条，备用。

　　4、将茄子、芸豆、土豆放入锅中蒸熟。

　　5、将蒜泥放入盛器中，放入盐、鸡精生抽调味调色。

　　6、搅拌均匀。

　　7、将蒸熟的芸豆、土豆、茄子放入盘中，淋上调好的蒜泥，即可上桌。

　　千米饮食网小贴士：

　　要等茄子、芸豆、土豆晾凉之后再淋蒜泥，并且要现淋、现拌、现食。