主料:低筋面粉60g、牛奶90g、鸡蛋1个、黄油30g、糖6g。
辅料:枫糖浆10g、香蕉1根、巧克力酱适量、黑朗姆酒15g、黄油5g。
香蕉薄饼的做法：
1.低筋面粉倒入盆中。
2.加入牛奶。
3.加入糖。
4.鸡蛋打散。
5.加入打散的鸡蛋。
6.黄油切小块。
7.放入微波炉热化。
8.倒入热化的黄油。
9.用打蛋器打匀至顺滑无颗粒。
这步很关键、不打匀饼皮摊不起来的。
10.锅烧热刷油,建议用22cm的平底不粘锅。
11.加入一勺薄饼糊。
12.转动锅使面糊均匀地布满锅底。
13.不用煎太久、几十秒吧~周围微微发黄。
14.用手将饼揭起来、会比较烫……但是只能用手、因为薄饼皮很薄、借助其他工具容易弄破饼皮。
15.翻面继续烙一下、使另一面也凝固。
16.放入桌上晾凉。
17.香蕉斜切片。
18.黄油小火热化。
19.加入黑朗姆。
20.加入糖浆。
21.倒入香蕉片。
22.快速小火翻炒均匀、使糖汁充分裹在香蕉片上即可。
23.取一张薄饼皮、将炒好的香蕉放在上面。
24.将其折成扇形。
25.依次折好。
26.随意淋上巧克力酱~来点奶油就更好吃了。
