香菜肉丸的做法及介绍

　　主料：牛肉400克，豆腐1块，香菜5棵

　　调料：食盐5克，姜2片，料酒5克，淀粉5克，黑胡椒3克，植物油1汤匙，白糖3克，水适量

　　香菜肉丸的做法

　　1.原料备用，牛肉放入料理机，打成泥

　　2.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥，香菜洗净，剁碎

　　3.把牛肉泥，豆腐，香菜以及料酒、黑胡椒、盐、植物油、白糖、淀粉、切好的姜末，放入大碗中，用筷子往一个方向搅打上劲

　　4.用勺子挖成小球，锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可