蜂蜜红烧肉的做法及介绍

　　蜂蜜红烧肉，可能你还没有听说红烧肉还可以这样做吧，但是蜂蜜红烧肉真的很好吃，你应该知道红烧肉的味道吧，买蜂蜜红烧肉的那感觉，真的是口水出来了。下面我来告诉你蜂蜜红烧肉怎么做的？

　　1.将整个猪肉放入锅中煮沸，水煮沸后撇去血沫，熄火约2分钟，趁热用刀刮去猪肉皮上的杂质，切成约2厘米的方形块。

　　2.在锅里加热猪油，在锅里炒大蒜籽和干辣椒，倒入切好的肉片，炒至皮肤变成粉红色。

　　3.在另一个煎锅里加一点猪油，然后开始煎红糖。注意控制温度，用小火慢慢煨，因为红糖的颜色会让你对它是否烧焦感到困惑，你可以看到它是糖浆。

　　4.快速加入炸好的肉块，快速煸炒并上色，加入盐和酱油，倒入汤或水(主要成分不超过2个手指)煮沸，然后用中火煨，用筷子戳肉以确定熄灭火的时间。

　　5.在关掉火之前撒一点蜂蜜和味精，以改善整个菜肴的颜色和亮度。

　　其实蜂蜜红烧肉和普通的红烧肉在做法上面都是差不多的，只要你会做红包肉，那么蜂蜜红烧肉你就一定会做的，只需要在炖肉的一个小时之后，加入适量的蜂蜜和盐就可以了，然后继续炖10分钟就可以完美的出锅了，香喷喷的蜂蜜红烧肉就做出来了。