炸鸡柳的做法及技巧介绍

　　用料：

　　主料:鸡肉500g、鸡蛋1个。

　　辅料：面包糠适量。

　　调料：花生油适量、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

　　炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。

　　炸鸡柳的做法：

　　1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。

　　2、切成粗条备用。

　　3、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。

　　4、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。

　　5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液。

　　6、放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。

　　7、倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

　　8、做好了。