主料：鲜芦笋200克，鲜虾200克。
配料：盐4克，淀粉25克，胡椒粉少许，胡萝卜50克，鲜蚕豆25克，蒜3瓣，油500克(约耗50克)，料酒10克，味精2克，水淀粉15克.
鲜虾芦笋的家常做法。这道好吃美味的鲜虾芦笋结合了虾的鲜美和芦笋丰富的纤维素，很适合孕妇食用，可以促进新陈代谢。现在和千米饮食网小编一起去看看怎么做好吃的家常鲜虾芦笋吧!
鲜虾芦笋的做法：
1、首先将鲜芦笋洗净，用刀斜切成4厘米的条。
鲜虾芦笋,孕妇美味
2、然后将鲜虾去壳和肠，洗净用洁布吸干水分，放在碗里，加上盐1克、淀粉和胡椒粉腌制10分钟。
3、胡萝卜去皮洗净，切成小片。
4、鲜蚕豆去外皮，蒜去皮剁成蓉，备用。
5、炒锅置火上，放入油10克，盐1克和清水烧沸，倒入芦笋条焯一下，捞出防冷水中过凉。
6、再放入胡萝卜和鲜蚕豆焯一下，捞出控净。
7、锅内放油烧至五成热，放入虾仁滑熟，捞出控净水分。
8、原锅内留少许底油，复置火上烧热，放入蒜蓉炒出香味，加上芦笋、鲜虾、胡萝卜、鲜蚕豆、盐2克和料酒炒匀，放入味精，用水淀粉勾薄芡，出锅装盘上桌即可。
千米饮食网小贴士：
在用水淀粉勾芡时，勾出的芡要薄，操作要快。
