冬瓜肉片汤的做法及介绍

　　冬瓜肉片汤

　　所需材料:冬瓜400g、瘦肉100g、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉少许、姜适量、香葱一根。

　　冬瓜肉片汤做法步骤详解：

　　1、冬瓜去瓢，带皮洗净后把皮削下来备用。

　　2、冬瓜切片，葱切葱花，姜切片，瘦肉切片后用少许盐和橄榄油拌匀。

　　3、锅内放水与冬瓜皮和姜片煮沸后放入冬瓜，加几滴橄榄油和盐，待再次煮沸时将瘦肉下入锅中快速划散，肉变色关火，取出冬瓜。